Supă-cremă pentru mofturoși

Îmi place să gătesc mâncare proaspătă, gustoasă, dar, mai ales, sănătoasă şi care să îmi ia cât mai puţin timp. De fiecare dată când sunt în pană de idei sau când ştiu că în ziua respectivă copiii nu au mâncat suficient de variat şi echilibrat, le gătesc rapid o delicioasă cremă de legume cu crutoane. Şi nu contează dacă e prânz sau seara, supa asta e potrivită oricând. Iarna o preferăm fierbinte şi cu pătrunjel proaspăt deasupra, iar vara rece şi cu 2-3 frunze răcoritoare de mentă.

Cred că este una dintre cele mai inteligente alegeri dacă vrei să te asiguri că puiul tău, sau chiar tu, aţi consumat suficienţi nutrienţi sănătoşi. Şi este absolut minunat faptul că poţi adăuga în supa ta orice legumă dorești. Cu cât mai multe cu atât mai bine. Este o supă-cremă pe care o prepar cel puţin o dată la trei zile.

Reţeta mea obişnuită are următoarele ingrediente:

1 morcov mediu, 1 ceapă mică

1 cub de ţelină, 1 deget de păstârnac

1 dovlecel, broccoli

fasole verde, spanac

Toate legumele se spală. Se taie morcovul, restul de legume se pun întregi la foc iute timp de 10 minute şi apoi la foc mic până când morcovul este fiert. Apa se pune cât să acopere legumele. Sare după gust şi o linguriţă de ulei de măsline. Se fierb cu capac. Când este totul gata, se pune o bucăţică de piept de pui (sau curcan) fiert sau pulpă dezosată şi se dă totul la mixat.

Adaug unt sau smântână sau pe amândouă dacă se simte nevoia şi presar verdeaţa proaspătă deasupra când supa este în farfurie. Într-un bol pun pâinea prăjită şi tăiată cubuleţe.

Îi las pe copii să-şi pună singuri crutoane în supă. Acest lucru îi încântă foarte tare şi îi face să mănânce cu poftă. Este cel mai simplu truc pentru a le da câte puţin din toate legumele.

Încercaţi şi voi şi puneţi-vă creativitatea la bătaie!

Pont: dacă faceţi din cartof sau ciuperci, adăugaţi și puţin usturoi!

🙂 Mala Hierba recomandă :

De asemenea, ai putea dori...

1 răspuns

  1. 31 august 2014

    […] cremă (aveţi deja cîteva reţete) din foarte multe legume cu una predominantă: ciuperci, conopidă, broccoli, mazăre etc, plus […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *