Supa chinezească din fructe de mare

  

Timp de pregătire: 10-15 min

Timp de preparare: 30 min

Porții: 4 (pentru mai multe porții, dublați cantitatea)

Ingrediente:

– 1 ceapă medie
– 1 morcov
– o jumătate de ardei gras
– o tulpină de țelină cu frunze
– 100 g porumb congelat sau la conservă
– 100 ml lapte
– 1 ou
– 1l apă
– sare și piper
– frunze de lămâiță sau lemon grass (daca găsiți, normal se vând uscate la pachet)
– 4 linguri ulei de măsline
– 200 g pește curățat în prealabil sau fructe de mare (sau combinate)

      Curăță legumele și spală-le bine. Toacă ceapa mărunt, celelalte legume se fierb întregi pentru a le putea scoate mai ușor la sfârșit. Pune uleiul în oală și călește ceapa. Adaugă restul de legume inclusiv porumbul și mai prăjește1-2 minute.

Completează cu apă și lasă la fiert 15 minute. Înlătură legumele întregi și adaugă laptele. Potrivește cu sare, piper și adaugă frunzele de lemon grass. Mai fierbe un minut și apoi adaugă peștele tăiat cuburi nu prea mari sau fructele de mare. Fierbe numai 5 minute, ia de pe foc și apoi adaugă imediat oul bătut amestecând ușor.

Toacă mărunt frunzele de țelină sau poți completa cu pătrunjel sau leuștean. La servire poți adăuga o lingură de smântână. Mie îmi place mai picantă așa că, la sfârșit, adaug în farfurie și un vârf de cuțit de ardei iute bine tocat. Asta ca să rămân în priză până seara!
Nu uitați să-mi împărtășiți cum a ieșit și ce efecte a avut asupra familiei!

 

 

text și foto: Dama de Verde

🙂 Mala Hierba recomandă :

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *