Plăcinta cu praz armânească

100_7321Compoziţia pentru o tavă.

Se folosesc următoarele ingredient: pentru aluat ne trebuie două căni apă, sare şi făina cît cuprinde, se face un aluat tare pînă devine nelipicios.

Se împarte aluatul în două părţi egale, luăm o parte şi întindem o foaie pînă devine subţire, ungem foaia cu untură, o întindem din nou şi o punem în tava unsă şi ea cu untură.

Pentru umplutură ne trebuie două fire de praz pe care îl tăiem în rondele mici şi îl punem la fiert în apă cu puţină sare. După 10 min îl luăm de pe foc, îl strecurăm bine de apă şi îl pregătim pentru umplutură. Se amestecă puţin lapte, o bucată de brînză, 4 ouă şi sare după gust. Această umplutură este aşezată între cele două foi, procedăm la fel şi cu a doua foaie aşa cum am procedat cu prima, numai că a doua foaie se va întinde mai mult şi trebuie să fie mai subţire decît prima. Astfel încît atunci cînd este pusă peste compoziţie foaia de deasupra va forma nişte cute. În final, se unge şi această foaie cu untură (cam o lingură) pentru a fi mai fragedă.

Se coace în aproximativ 40 de min, după caz sau aragaz. Puteţi înlocui prazul cu spanac.

Se taie apoi in bucăţi egale şi se serveşte caldă.

Un adevărat deliciu pentru duminicile în familie! Bon appetit!

🙂 Mala Hierba recomandă :

De asemenea, ai putea dori...

Comentează :