Friptura de porc cu garnitură de legume

 

Timp de preparare: 15 min
Timp de pregătire: 40-45 min
Porții: 4

A. Garnitura de legume

Ingrediente (Aici poți fi creativă și poți folosi vegetalele care îți plac. Eu recomand următoarele):
– 2 cepe mari
– 4 cartofi mari
– 2 ardei de diferite culori (gogoșar, ardei gras, ardei capia etc)
– 3 morcovi
– dovleac (da ai citit bine, cel de placintă)
– sare, piper, boia dulce și iute, cimbru și busuioc (chiar și aici poti fi creativă și folosi mirodeniile preferate)
– 3 linguri de ulei/de preferat de măsline 

Curăță și taie legume mari (ceapa în 4), pune-le într-un bol și adaugă uleiul și mirodeniile. Amestecă ușor ca mirodeniile să adere la legume. Pune-le într-o tavă întinsă și dă-le la cuptorul încins în prealabil la 200-225 Grade Celsius pentru 40-45 minute. Între timp te poți ocupa de friptură.

B) Friptura

Ingrediente:

-filete de porc (bătute subțiri)
Prepară o marinată din: sare, 4 linguri de sos de soia, 3 linguri de miere, 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet sau zeamă de lămâie, 2 căței de usturoi zdrobiți.

Se pun toate ingredientele într-un bol și se amestecă bine. Se încinge o tigaie de preferință de Teflon și se prăjesc filetele de porc în tigaia fără ulei. Uleiul din marinată este suficient pentru a pregăti carnea. Se prăjește 3 minute pe fiecare parte și se dă la o parte.

Se poate face un sos pentru friptură cu un cub de unt în tigaia în care s-a prăjit carnea. Se topește untul în ceea ce a rămas de la prăjitul cărnii și se pune peste friptură. Se servește caldă alături de garnitura de legume.       

      de Dama de Verde

🙂 Mala Hierba recomandă :

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *