Creveți înăbușiți cu usturoi

Timp de pregătire: 20 min
Timp de preparare: 10-15 min
Pentru 4-6 porții
 
Ingrediente
1 kg creveți medii (5-6 cm cu tot cu cap), proaspeți sau congelați
2 lămâi – zeama
½ linguriță busuioc uscat
6-8 căței usturoi
3-4 linguri ulei de măsline
½ pahar de vin sec, alb sau roze
Pătrunjel tocat
 
        Creveții se scufundă într-un vas cu apă care clocotește (3-4 min. cei proaspeți, 5-6 min. cei congelați) în care ați adăugat sare și busuioc uscat. Se strecoară și se elimină capul dacă doriți (se vor prepara și se vor consuma o idée mai ușor dacă scoateți capul, dar efectul visual e mai spectaculos dacă îl lăsați). Într-o tigaie cât mai mare de Teflon se pune un pic de ulei de măsline, apoi din creveți (nu puneți prea mulți odată ca să se gătească toți la fel). Adăugați zeamă de lămâie, usturoi pisat, un pic de vin și îi amestecați și alergați prin tigaie cam la 30 de secunde. Se fac foarte ușor, de aceea nu e bine să stea să se prăjească prea mult. În 3-4 min. îi scoateți într-un castron și repetați operațiunea până i-ați înăbușit pe toți. La final mai puneți un strop de zeamă de lămâie peste ei și presărați un pic de pătrunjel. Se servesc imediat. Mmmmmm!
      Poftă bună!
foto: Lia Stoica
🙂 Mala Hierba recomandă :

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *