Biscuiţi energizanţi din seminţe şi fructe uscate

100_4812Pentru raw food-iştii mari amatori de lapte de migdale, aceşti biscuiţi sunt făcuţi din ceea ce rămîne după separarea laptelui de migdale de seminţe. Acest „reziduu” este extrem de hrăitor din punct de vedere al substanţelor nutritive şi poate fi transformat într-un „dulce” hipercaloric din care însă lipseşte zahărul cu desăvîrşire. Gustul de dulce este dat de fructoza din fructele uscate.

Biscuiţii raw food este un bun energizant, o gustare între mese cu un indice glicemic extrem de scăzut, foarte util persoanelor care ţin o cură de slăbire, dar şi sportivilor, prin aportul excelent de nutrienţi. Pot ţine locul unui sendviş şi fac să dispară senzaţia de foame pentru 4-5 ore.

caiseIngrediente:

200 gr migdale

200 gr nuci uscate şi neprăjite

100 gr floarea soarelui

50 gr seminţe de dovleac

150 gr stafide

curmale50 gr caise confiate

100 gr smochine

50  gr curmale

Apă

Mod de preparare:

–          toate aceste fructe uscate se pun în apă cu 24 de h înainte de a se prepara propriu-zis;

–          după hidratare se scot şi se şi se mixează la blender pentru 30 sec – 1 min, depinde de textura pe care vrei s-o obţii;

–          lichidul rezultat se depozitează în sticle la frigider şi se consumă în 48 de ore. Acesta înlocuieşte cu succes laptele de soia şi de vacă;

biscuiti–          partea solidă se stoarce foarte bine şi se amestecă cu 6 ouă bio, bătute bine în prealabil plus făină integrală (din boabe de grîu la rîşniţă ori făină obişnuită);

–          conţinutul rezultat se varsă într-o tavă tapetată cu făină/hîrtie de copt unsă cu unt pentru a nu se lipi

–          cuptorul la 200 grade Celsius, iar tava se lasă 35-45 de min. în funcţie de cît de crocanţi îi doriţi

–          se lasă 4 h în cuptor la răcit.

🙂 Mala Hierba recomandă :

De asemenea, ai putea dori...

1 răspuns

  1. Lekisha Cordy spune:

    Merely wanna state that this is extremely helpful, Thanks for taking your time to write this.

Comentează :