7 ceaune, 7 grătare pe un vînt de 70 km/ h pentru 10 000 de dobrogeni

15036367_1176773392408969_93267026654187704_n

sursă foto: FB Evenimente Primăria Constanța

Ieri a fost Festivalul etniilor dobrogene în cadrul căruia au fost celebrate în Constanța, în Piața Ovidiu, etniile dobrogene. Deși proiectele pentru acest festival au fost depuse demult de singurele două companii care au participat la licitație, au fost cîștigate de un ONG care a respectat criteriile impuse de primăria Constanța.

Cum Festivalul a fost aprobat acum 12 zile și acum 8 zile s-a semnat contractul, practic, organizatorii au avut la dispoziție mai puțin de o săptămînă pentru mobilizarea de forțe, adunarea celor 18 etnii reprezentative și a celor 10 000 de oameni prezenți la eveniment. Partea de catering a fost organizată în mai puțin de 2 zile.

15036676_1176773839075591_4266966226733157615_n

sursă foto: FB Evenimente Primăria Constanța

Pentru că cele 18 etnii nu au putut aduce o echipă de bucătari care să le gătească, s-a format imediat o echipă cu multiple premii internaționale, cea care a organizat și Festivalul Peștelui Durabil din Mamaia de anul acesta. După ce au făcut meniul (8 feluri de mâncare pentru 10 000 de oameni) bucătarii și-au suflecat mînecile și s-au apucat de treabă pe un vînt puternic de 70 km/h. A fost adus cel mai mare grătar din Europa, echipa de bucătari a venit cu o poartă cu 7 ceaune și cu 7 grătare, pe care au gătit babic în maț de vită (preparat cu 3 zile înainte), pește pe grătar, saramură plachie și borș de pește pentru comunitatea lipovenească, babicul, sarailiuri 800 de sarmale în foi de viță, din vită și oaie și alte produse turcești pentru comunitatea turcă, suflaki pentru greci, fasole cu ciolan, pastramă de oaie pentru machedoni, bucate pentru polonezi, cafea armenească pentru armeni.

Radu Zărnescu, multiplu campion gastronomic, a făcut un tandem profesionist cu soția lui, singura femeie premiată în Europa pe secțiunea de Catering.

Festivalul a costat 22.000 de euro, din care au fost plătite pentru prezență cele 18 etnii, scena, sonorizarea și Mahalaua Ray Band.

14993564_1176777939075181_6898318148411486516_n15055843_1176777872408521_25841514111353830_n

Zully Mustafa

După ce am lucrat în presă mai bine de 20 ani, dar și ca profesor timp de 7 ani, m-am dedicat din 2007 exclusiv scrisului și călătoriilor. Am scris cărți pentru copii, am avut rubrici în revistele FHM, Unica, Femeia și Playboy. Primul roman, “Strugurii s-au copt în lipsa ei”, s-a epuizat în două luni și jumătate de la lansare. Au urmat romanele “Nopți orientale” și ”Al treilea călător”. Plus altele pentru copii. De 8 ani locuiesc în Medgidia cu familia, călătoresc des, traduc pentru Pro Tv filme turcești și-mi pregătesc următoarele romane. Din cînd în cînd, mai scriu și pe aici.

De asemenea, ai putea dori...

Comentează :